Blend Blog

• 

  Dünya Kahve Günü

  Eylül 25, 2024

  Kahve, dünyayı dolaşan bir gezgin, gönülleri fetheden bir dost, aramızdaki bağları güçlendiren etkili iletişim aracı, kendimizle kalmak istediğimizde sırdaş, yaratıcılığımızı körükleyen cesaret, hayatımızın her anında var olan, hayatımıza tanık olan muhteşem bir çekirdek.

  dünya kahve günü
  Devamını oku
• 

  Filtre Kahvenin Doğuşu: Yumuşak İçimli Filtre Kahve ve Blend1601

  Ağustos 13, 2024

  Kahve, tarih boyunca insanların kalplerine ve zihinlerine dokunan bir içecek olmuştur. Ancak filtre kahve, kendine has bir hikayesiyle bu yolculukta ayrı bir yer tutar. Bu yazımızda, filtre kahvenin doğuşunu, tarihini ve coğrafyasını paylaşırken Blend1601’in yumuşak içimli filtre kahvelerine de değinmeyi ihmal etmeyeceğiz.

  filtre kahve
  Devamını oku
• 

  Bizimle Kahve Yolculuğu

  Ağustos 01, 2024

  Bir Kızılderili hikayesi anlatılır. Kızılderili bilge kişi, atıyla günlerce seyahat eder. Uzun yollar kateder. Sonra bir yerde sebepsiz durur, ağaca yaslanarak oturur ve beklemeye başlar. 

  kahve
  Devamını oku
• 

  BLEND ve SINGLE ORİGİN Kahveler

  Haziran 24, 2024

  Derler ki, “blend” (harman) yapanın karakteridir.

  Single origin yöresel kahveler ise kendi karakterini taşır.
  .
  Bizim Klasik Blend serideki kahvemiz yumuşak içimlidir. Dengelidir. Eşitlikçidir. Tek başına sivrilen baskın bir tad yoktur. Ortamın ahengi vardır. Dilde, damakta, yanakta homojen tad bırakır. Farklı yöre ve kıtaların çekirdeklerinden özel bir harmandır.

  blend
  Devamını oku
• 

  Değişime İnanıyoruz

  Nisan 01, 2024

  🌀Değişime inanıyoruz. Bizimle misiniz? 
  
  Atatürk’ümüzün ilham veren “Yüksek uygarlığın merdiveni sanattır!” sözü ve sanata olan hayranlığımızla yine yeni adımlar atıyoruz. Kahvelerimizin etiketleri ile ilgili.

  değişim
  Devamını oku
• 

  Dünya Sanat Günü

  Nisan 01, 2024

  Dünya Sanat Günü, Uluslararası Sanat Derneği (IAA) tarafından dünya çapında yaratıcı faaliyetlere ilişkin farkındalık yaratmak amacıyla ilan edilen uluslararası bir güzel sanatlar kutlamasıdır .

   

  dünya sanat günü
  Devamını oku
• 

  Sanattan Yana Tavrımız Var

  Nisan 01, 2024

  Gününüze keyif katacak dost bir koku, damağınızı şımartan tabiatın kendi tadıyla selamlıyorum sizi.

  sanat
  Devamını oku
• 

  Bahar Geldi, Uyanış Başladı

  Mart 04, 2024

  Güzel bir şiirle merhaba!

  bahar
  Devamını oku
• 

  Sevgi bir gün değil her gün!

  Şubat 01, 2024

  Yılın en kısa ayı şubat, adını sevgi ile yazdırsın. Gözümüzü yaşartan, gönlümüzü üzen anılar yerine sevginin gücüyle neşeyi çoğaltan anılar koymamıza sebep olsun. Ruhumuzu yücelten hatıralarımız çoğalsın.

  sevgi
  Devamını oku
• 

  5. Yıl

  Ocak 03, 2024

  Fikrimizin var olma anından itibaren özgün olma tutkusuyla 5 yılı geride bıraktık. Rekabet kaygımız, sektöre giriş yapma egomuz olmadan yürüyoruz. Güçlü ve gerçek hikayeleri, kalbimizi ısıtan fikirleri bulduğumuzda, içimizdeki enerji kendiliğinden harekete geçiyor. 

  5.yıl
  Devamını oku
• 

  Yöresel kahvelere Etiyopya’dan başlamamızın bir sebebi var!

  Şubat 24, 2023

  Derler ki blend yapanın karakteridir, yöresel kahveler ise kendi karakterini taşır. Yumuşak içimli klasik kahvemizin yanına farklı seçenekler koymak istedik. Farklı lezzetler, farklı tadım profiline sahip kahveler! Özgün tadlar!

  Ve Etiyopya’dan başladık. Bir sebebi var. Kahve Etiyopya’da keşfedildi. Dünyaya oradan yayıldı o zaman ilk yöresel single origin kahvelerimizi de aynı coğrafyadan seçtik.

  yöresel kahve, single origin, guji hambela, kissaro, djimmah limu, yirgacheffe idido
  Devamını oku
• 

  Tiffany’de Kahvaltı

  Eylül 29, 2022

  Sinema tarihinin en unutulmaz ve en kült sahnelerinden biri olan Tiffany’de Kahvaltı’nın ikonikleşmiş olan açılış sahnesinde, Audrey Hepburn tarafından canlandırılan Holly karakteri, bir taksiden parti kıyafetleri ve güneş gözlükleriyle iner. Şehrin yeni uyandığı saatlerde geceyi bitiren Holly, evine gitmeden önce bir elinde çörek diğer elinde kahvesi ile Tiffany’s adlı mücevher dükkanının önünde kahvaltı yaparak kendini iyi hissetmeye çalışır. Fakat ne mücevherleri, ne de zenginliği satın alabilecektir.

  Tiffany’de Kahvaltı
  Devamını oku
• 

  Espresso Bazlı Kahve Çeşitleri

  Mayıs 05, 2022

  Espresso, "shot" şeklinde servis edilen, tam aromalı, konsantre bir kahve türüdür. Bir espresso makinesi kullanılarak çok ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden basınçlı sıcak suyun baskısıyla elde edilen bir kahve çeşididir. Espresso, kahve ile tamamen aynı ürün kullanılarak yapılır ve aynı şekilde yetiştirilir, işlenir ve kavrulur.

  Espresso yapmak için tercihe göre herhangi bir kavrulmuş kahve kullanılabilir. Kahve ve espresso arasındaki fark, çekirdeklerin öğütülmesi ve işlenmesidir. Çekirdekler, kahveden daha ince bir kıvamda öğütülür ve bir espresso makinesi kullanılarak sıcak su uygulanmadan önce sıkıca doldurulur. Espresso ile birçok kahve çeşidi yapmak mümkündür. Bugün sizlere Espresso bazlı kahve çeşitlerinden bahsedeceğiz.

  Espresso Bazlı Kahve Çeşitleri
  Devamını oku
• 

  Cold Brew Nedir?

  Nisan 21, 2022

  Cold Brew, kahveseverlerin en çok tercih ettiği kahve çeşitlerinin başında gelmektedir. Kahveyi sade sevenlerin ve süt & şeker gibi ek malzemeler olmadan tüketmeyi tercih edenlerin popüler kahve çeşididir. Bu demleme yönteminin özelliği aslında kahvenin ekstraksiyonunun gerçekleştiği su sıcaklığıdır. 

  Diğer bildiğimiz kahve demleme yöntemleri, kahvenin özelliklerini hızlı bir şekilde çıkarmak için kaynama noktasına yakın sıcaklıkları kullanırken Cold Brew uzun süreli bir demleme aşamasından sonra ortaya çıkar. Bu demleme süresi yönteme bağlı olarak 4 ila 24 saat arasında değişebilir. 

  Cold Brew
  Devamını oku
• 

  Sütlü Kahve Nasıl Yapılır? Çeşitleri Nelerdir?

  Nisan 01, 2022

  ^{Sütlü kahve adından da anlaşıldığı üzere mükemmel kahve aromasının süt ile birleştiği karışıma denir. Eski yıllarda kahve sadece sade tüketilen bir içecekken yeni nesil kahveliklerin ortaya çıkması ile sütlü, şekerli ve şurupl kahveler gibi birçok kahve varyasyonu hayatımıza girdi. Bunlardan en ama en çok tercih edilenler arasında şüphesiz ki sütlü kahveler geliyor. Sütlü kahve denildiğinde ilk aklımıza gelenler Latte, sütlü filtre kahve ve Cappuccino gibi farklı kahve türleri gelmektedir. Bugünlü yazımızda size sütlü kahve hakkında bilmeniz gerekenlerden bahsedeceğiz.}

  Sütlü Kahve Filtre Kahve Türk Kahvesi
  Devamını oku
• 

  Chemex Nedir? Özellikleri Nelerdir?

  Mart 31, 2022

  Chemex zarif görünümlü bir kahve demleme cihazıdır. 3. nesil kahveciliğin ortaya çıkması ile birlikte ortaya çıkan farklı kahve demleme aletlerinden biridir. Chemex, kafelerde, evde veya aynı anda birkaç fincan demlemek istediğiniz her yerde kullanılabilir ve havalı görüntüsü sayesinde herkesi kendine hayran bırakır. Chemex'in ne hakkında olduğunu ve Chemex ile nasıl kahve demlendiğini hakkında daha fazla bilgi edinmek için yazımızı okuyun. Şimdi detaylara geçelim…

  Chemex Filtre Kahve Çekirdek Kahve
  Devamını oku
• 

  3. Nesil Kahvecilik Nedir? Tüm Kahve Nesilleri

  Mart 28, 2022

  Espresso, "shot" şeklinde servis edilen, tam aromalı, konsantre bir kahve türüdür. Bir espresso makinesi kullanılarak çok ince öğütülmüş kahve çekirdeklerinden basınçlı sıcak suyun baskısıyla elde edilen bir kahve çeşididir. Espresso, kahve ile tamamen aynı ürün kullanılarak yapılır ve aynı şekilde yetiştirilir, işlenir ve kavrulur.

  3.Nesil Kahvecilik kahve Filtre Kahve Çekirdek Kahve Chemex French Press
  Devamını oku
• 

  Kış Çayımızın Faydaları Nelerdir?

  Şubat 17, 2022

  Uzmanından Dinleyelim Kış Çayının Faydaları

  Çayımızın içeriğindeki bitkilerin faydalarını uzmanından size aktarmak istedik. Instagramda takip ettiğimiz ve bitkilerle tedavi dalında (fitoterapi) uzman ve beslenme danışmanı Diyetisyen İrem Akdemir ( https://www.instagram.com/dyt.iremakdemir/ ) bizim için bu değerlendirmeyi yaptı. Sözü kendisine veriyor ve çok teşekkür ediyoruz.

  kış çayı, hibiskus, kuşburnu, ıhlamur, rezene, tarçın, zencefil, karanfil
  Devamını oku
• 

  Yöresel Kahvemiz: Guji Hambela

  Şubat 09, 2022

  Bu satırları yazarken daha iyi anladım. Etiyopya halkına, kahveyi keşfetmelerine saygım arttı. Özgünlüğünü, doğuştan gelen özelliklerini, karakterini koruyan bir çekirdek. Sıradanlaşan, benzerlerini üreten bir ortamda doğum izlerini taşımaktan gurur duyan bu çekirdeklere hayran oldum. Bu aşamadan sonra sizlerle buluşturmanın önemi ve değeri benim için tarifsiz.

  yöresel kahve, Guji Hambela
  Devamını oku
• 

  Türk kahvesinin ağrı kesici özelliği var mı? KAHVE ve AĞRI

  Şubat 08, 2022

  Instagramda takip ettiğimiz bilim insanı Algoloji (Ağrı) Uzmanı Prof. Dr. Emine Nur Tozan (https://www.instagram.com/prof.dr.eminenurtozan/) uzmanlık alanında bir paylaşım yaptı. Doğal olarak hemen ilgimizi çekti. Başlığı biz de aynı tuttuk “Kahve ve Ağrı” idi. Yabancı bilimsel kaynaktan alıntı yaparak daha doğrusu bizlerin anlayacağı şekilde halk diline çevirerek konuyu anlatmıştı. 

  kahve, türk kahvesi, ağrı kesici
  Devamını oku
• 

  Shade Grown ne demektir?

  Eylül 08, 2021

  Shade Grown çekirdekler az yetişir kıymetlidir. Çok özet ifadeyle, doğal ortamında, kendinden uzun ağaçların gölgesinde yetişmesi anlatılıyor.

  shade grown, kahve çekirdeği, çekirdek, blend1601
  Devamını oku
• 

  Bir Hayal Nasıl İkinci Yaşına Geldi?

  Nisan 07, 2021

  Torlak Çiftliği için özel tasarlanmış ürünler peşindeydim. Kahve bunlardan biri oldu.

  blend1601
  Devamını oku
• 

  5 Soruda “Blend 1601”

  Nisan 06, 2021

  Yalın ama zengin bir projeydi aklımdaki. Sadece Torlak Çiftliği için butik ve özel tasarım ürünler hayal ettim. Kendi ürünlerim ve faaliyetlerim zaten butiktir, çocukluğumuzdaki tadlara götüren el emeği ile ürünler yaparız.

  blend1601
  Devamını oku
• 

  Arabica Derken...

  Nisan 06, 2021

  Kahve çekirdekleri, ağaçların yetiştiği yükseklikliğe göre çok temel olarak ikiye ayrılıyor: Arabica ve robusta.

  blend1601
  Devamını oku