Torlak Çiftliği Siyah Zeytin

Her sezonun kendine özgü zeytin döngüsünü ve danenin adım adım hikayesini Zeytin Döngüsü linkinden okuyun lütfen.

Siyah zeytinimiz çok uzun bir süreçtir. Tadlanması sabır ve emek ister. 3-4 ayda tadına kavuşur. Biz yuvarlama çevirme yöntemi ile tadını almasını sağlıyoruz. Geleneksel bir yöntem. Her gün, gün de bir kaç kere zeytin bidonları yuvarlanıp, çevrilir.

660 cc cam kavanozdadır.

İçinde ne var? Siyah zeytin, kaya tuzu, ayçiçek yağı, sirke, şeker. (NOT: Hasatta kurduğumuz sırada zeytin bidonlarına ilave edilir. Her gün yuvarlama çevirme yapılır. Yaklaşık 1.5 ay sonra acısını biraz salan zeytinler sulanır ve bu su bidonlardan alınır. Yuvarlama-çevirme yöntemine devam edilir. İçerik olarak yazdığımız maddeler tadlanmasını sağlayan ilk kurulma aşamasında konan doğal malzemelerdir. Son üründe iyice azalmış olmaktadır.)

Tadlanmış siyah zeytini muhafaza ederken veya servis ederken zeytinyağı kullanıyoruz. Buzdolabında ya da serin güneş görmeyen yerde saklıyoruz.

Siparişiniz 1-3 iş günü içerisinde kargoya teslim edilmektedir.