Zeytin Torlak Çiftliği’nin var olma sebebidir. Zeytinin Döngüsü, soframıza şifa ve lezzet katan döngünün evrelerini adım adım yaşamak muhteşemdir. Her sene yeniden ve yeniden…

Zeytinin büyümesi, hasatı, tadlanması hepsi uzun aylar süren bir yolculuktur.
Bu mucizevi yolculuğu sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz.

Armağan Portakal


Not: Zeytin Döngüsüne ait aşağıda evrelerin isimleri literatür kaynaklı değildir. 2015’ten beri çiftlik hayatım boyunca,
gözlemlerim ve duygularımla koyduğum isimlerdir.

 

UYANIŞ

Bahar, doğada Uyanış vaktidir. Uyanış, eylemdir. Ağaçlarda dallara su yürümeye başlar.

Filizler uzamaya başlar. Sömekler oluşur. Zeminde papatyalar, taze yeşiller, tüm ağaçların kendine özgü uyanışları, kuşların sohbeti, kelebekler, çiçeklere koşan arılar, mor salkımın kokusu…

Hepsi, bir şölen gibi izlenir.

BEBELENME

Filizler büyürken bebeler büyümeye başlar. Minik, yeşil salımlar gibi. Şaşırtıcıdır.

Zeytin olacak sanırsınız ilk görüşte!

 

ÇİÇEKLENME

O minik yeşil bebeler açılır. Çiçekler açar. Beyaz, 4 çanaklı, ortası sarı, çok minik ve çok kibar.

Ağaç gelin gibi olur. Yine şaşırtıcıdır. Bütün çiçekler meyveye dönerse ağaç nasıl taşır diye düşünürsünüz. Doğa bilir dengesini.

Çiçeklenme evresi kısa sürer.

Hemen kurur, dökülür ve ardından...
 

DANELENME

Çiçekler dökülür. Ağacın çevresi, toprak kurumuş çiçeklerle örtülür. Bazıları dalda düşmeyi bekler.

İşte o anlarda toplu iğne başı kadar küçük yeşil yavruları görürsünüz. Bazı çiçeklerin merkezide vardır.

Bu duyguyu yaşamak lazım, anlatmak yeterli gelmiyor.

Bu, en uzun evredir.

Sonbahar/kış hasata kadar gün gün büyümelerine tanık olursunuz.
 

HASAT

Doğum gerçekleşir.

Uyanış’tan Hasat’a bir insanın hamilelik süresi kadar zaman alır.

Ve hasat vakti, ne kadar yorulursanız yorulun, asla ruhsal olarak yorgunluk hissetmediğiniz dönemdir.
 

UYKU

Doğum yapan yorgun bedenler, kış dönemi dinlenmeye, uykuya başlar.

Sarılır öperiz ağaçlarımızı.

Şükrederek. Bereketine dua ederek.

“Bu seneyi bitirdik, gelecek sezona kısmet” diyerek.
 

 

Kaynak: https://www.torlakciftligi.com/urunlerimiz/zeytin/

 

 

 

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Blend1601 olarak alışveriş deneyiminizi iyileştirmek adına internet sitemizde yasal düzenlemelere uygun çerezler (cookies) kullanılmaktadır. Sitemizde kalarak çerezlere izin vermektesiniz. Çerezler hakkında detaylı bilgiye Çerez Politikası sayfamızdan erişebilirsiniz.